主料:
鸡蛋，
3个，
洋葱，
半个，
胡萝卜，
少许
辅料:
西王玉米胚芽油，2勺盐，
2勺洋葱炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好各种材料
2.洋葱切圈，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋加盐打散
3.热锅中倒入少许玉米胚芽油
4.小火，将蛋液倒入，待底部稍凝固后，用锅铲推动已经凝固的蛋液，让未凝固的蛋液重新铺满锅内，重复操作
5.直到炒至八成熟，盛出备用
6.趁着热锅和余油，倒入洋葱，翻炒至稍软
7.倒入胡萝卜丝和盐翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂作用下更容易被人体吸收
8.倒入八成熟的鸡蛋，快炒出锅即可
小窍门&温馨提示
1. 先将鸡蛋炒至八成熟，能使鸡蛋和其他食材不混在一起，颜色分明，口感鲜嫩。
2. 洋葱的益处很多，除了降低血压和血粘度，抗衰老，还能补钙。炒软后清甜的口感，老幼皆宜。
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热菜 家常菜 儿童 老人 立春 春季食谱 午餐 晚餐 鸡蛋
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